Gandules Guisados con Batata Mameya BOHÍO
F Rojas
Por: Chef Lorraine
Ingredientes:
(para 4 porciones)
- 2 cucharadas Caldo con Sabor de Tomate & Pollo BOHÍO
- 1 cucharada Recaíto BOHÍO
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1 cucharada salsa de tomate BOHÍO
- 1/2 taza batata mameya picados en cubitos
- 2 latas gandules BOHÍO, escurrido
- 1 taza agua
Procedimiento:
- En una cacerola amplia, caliente el aceite de oliva a tibio. Agregue la salsa de tomate, el Caldo con Sabor de Tomate & Pollo BOHÍO y el Recaíto BOHÍO.
- Sofría bien.
- Agregue el resto de los ingredientes y cocine a temperatura mediana hasta que estén cocidos los cubitos de batata mameya, y los gandules espesen. Si se tardan en espesar, maje un poco de los gandules para que suelten su almidón.