Ensalada de Pollo Caribeño BOHÍO
F Rojas
Por: Chef Lorraine
Ingredientes:
(para 4 porciones)
- 1 cucharada Caldo con Sabor de Pollo BOHÍO
- 2 tazas agua
- 1 diente ajo fresco
- 1 pechuga de pollo grande, cortada estilo mariposa
- 1/4 taza mangó semi-maduro picado en cubitos
- 1/4 taza cebolla roja picado en cubitos
- 1/4 taza piña fresca picada en cubitos
- 2 cucharadas cilantro fresco picado
- 1 cucharada pimiento rojo fresco picado en cubito
- 1 cucharada mayonesa
Procedimiento:
- En una cacerola, ponga la pechuga de pollo con la cucharada de Caldo con Sabor de Pollo BOHÍO, el agua y el diente de ajo.
- Hierva la pechuga en este caldo hasta que esté bien cocida (aproximadamente unos 10 a 15 minutos).
- Mientras la pechuga se cocina, coloque los demás ingredientes en una fuente amplia y mezcle bien.
- En cuanto esté cocida la pechuga de pollo en el Caldo con Sabor de Pollo BOHÍO, retire de la cacerola y pique en cubitos.
- Mezcle bien con el resto de los ingredientes ya preparados y ya está listo para servir.
- Puede servirse sobre hojas de lechuga fresca y tostadas de pan.