Medallones de Cerdo con Glaseado de Guayaba BOHÍO

Por: Chef Lorraine
Ingredientes:
(para 2 porciones)

• 1 cucharada CALDO CON SABOR A POLLO BOHÍO
• 1 diente ajo molido
• 1/2 taza mermelada de guayaba
• 1 cucharadita mantequilla sin sal
• 1/2 taza agua
• 2 medallones de cerdo, preparados estilo mignon
• 1 cucharadita aceite de oliva
• 2 cucharadas cilantro fresco picado

Procedimiento:

1. En una cacerola pequeña, poner a derretir la mantequilla sin sal a temperatura mediana para que no se queme.
2. En cuanto este derretida, sofría el ajo molido. Agregue la mermelada de guayaba, el agua y el Caldo con Sabor de Pollo BOHÍO.
3. Mezcle bien y deje que se reduzca a temperatura mediana. Esto será su glaseado.
4. En un sartén aparte, caliente el aceite de oliva y selle los medallones de cerdo por ambos lados bien, a temperatura mediana.
5. Cocine por cada lado al menos 10 minutos, baje la temperatura y cocine tapado por 5 minutos más.
6. Vierta el glaseado sobre los medallones de cerdo bien cocidos, para que estén cubiertos por todos lados y espolvoree con el cilantro fresco picado.
7. Sirva de inmediato.